La comida saturada de grasas y con excesivos carbohidratos siguen vigentes en las escuelas mexicanas:
Pese a estar vigente el reglamento sobre las cooperativas-tiendas que operan en los 19 mil 351 planteles de nivel básico que hay en el Estado de México, la oferta de productos “chatarra” en sus anaqueles se sigue registrando y la discrecionalidad en su otorgamiento está presente. Situación que para las autoridades educativas de nivel básico del gobierno mexiquense, deberá de ir disminuyendo conforme se vaya conociendo y aplicando el reglamento que en teoría tiene vigencia pero en la practica no se ejecuta. “Buscamos que haya un otorgamiento transparente y lícito de las cooperativas y que éstas le otorguen un servicio benéfico a los planteles educativos y que se pueda garantizar una venta de alimentos sanos”, sostuvo Ernesto Monroy Yurrieta, subsecretario de educación básica en la entidad.
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